赤小豆是ag真人游戏有限公司的一种常见的食材，也被称为红豆。它是豆科植物红豆的种子，外观呈现鲜艳的红色。赤小豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物。

赤小豆在中医中被认为具有清热解毒、利水消肿的功效，常被用于治疗水肿、湿热等症状。它还被广泛应用于糕点、甜品、汤品等食品制作中，如红豆糕、红豆汤、红豆粥等。

此外，赤小豆还可以用于制作豆沙馅，作为馅料填充在各种糕点中，如月饼、包子等。豆沙馅口感细腻，甜度适中，深受人们喜爱。

总之，赤小豆是一种营养丰富、具有多种功效的食材，被广泛应用于中华料理中。